One Pot - Ofenreis mit Gemüse
Zutaten
- 125 g Reis (hier: Basmati und Wildreis)
- 1 Möhre (würfeln)
- 1/2 Zucchini (würfeln)
- 200 g Champignons (vierteln)
- 500 ml Brühe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 250 g Feta (zerbröseln)
Anleitungen
- 1️⃣Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das klein geschnittene Gemüse sowie den Reis in eine Auflaufform geben. Die kochende Brühe in die Form geben. Zum Schluss den Feta darauf verteilen.
- 2️⃣Die Form für etwa 40 Minuten im Ofen backen. Am Ende schauen, ob das Wasser schon verkocht ist bzw. der Reis gar ist, dann herausholen, durchmischen, fertig! (Ggf. Wasser hinzufügen, wenn der Reis noch roh ist, aber das Wasser verkocht ist.)